1、加熱均勻：由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻烘干。

2、高效節能：微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率極高，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30％。

3、效率高、時間短：由于微波加熱不需要熱傳導的過程，所以微波從不同方向穿透物體進入物體內部，由里至外使物料在很短時間內達到均勻烘干，有效地縮短了烘干時間。

4、易于控制：與常規方法相比，微波操作簡便；微波功率可調，傳輸速度可調。

微波烘干設備技術參數：

1、設備型號：VYS-20HM

2、整機功率：30KVA

3、微波有效功率：20KW

4、設備尺寸（長×寬×高）：9200×1362×1750mm

5、設備產能：脫水量20公斤/小時

魚仔微波烘干機廣泛應用于魚片、小魚仔、對蝦、烤魚、烤蝦、蝦仁、海澡、海帶等海/水產品的烘干、熟化、烘烤、膨化、殺菌等加工處理，該設備同比傳統烘干設備節能50%以上，加工后產品酥軟可口、安全、衛生。